Что нужно знать туристу

Статьи, свежие новости и советы

Грузинская кухня: пхали


Фактически пхали - это грузинское название листовой капусты, однако сейчас так называют холодную закуску.
Пхали не конкретное блюдо, а принцип приготовления любого исходного продукта (чаще всего овощей или трав) с заправкой из грецких орехов.
Приготовить пхали можно из баклажанов, зелёной фасоли, свеклы и свекольной ботвы, шпината, пряной зелени, капусты и грибов, лука-порея.
На грузинском традиционном столе всегда можно увидеть пхали-ассорти – пхалеули. Для гостей это отличная возможность решить, какой вкус — ваш самый любимый. 
Рецепт пхали довольно прост:
Выбранный Вами основной ингридиент (500 гр) нужно обдать кипятком, обжарить (баклажаны), отварить в кипящей воде несколько минут (стрючковая фасоль, капуста) измельчить и соединить с заправкой.
Заправка: грецкие орехи (100 гр), чеснок ( 2 зубчика), винный уксус(1 ст. ложка), петрушку или кинзу (1 пучок), уцхо-сунели (1 чайная ложка) красный перец, черный перец соль по вкусу, измельчить в блендере.
В заправку для пхали из свеклы и шпината иногда добавляют лук.
Из полученной массы сформировать шарики, кубики, лодочки, кнели – любая форма подходит, и украсить зернами граната.
Блюдо свежее и насыщенное полезными веществами и витаминами.


Между прочим, всеми любимые баклажаны с орехами – это тоже разновидность пхали! 

с любовью,

ваш тревелbro

Гарантированные туры

Тур в Грузию "Выходные в Батуми".

с 2.04 по 29.10.22 заезды каждую среду и субботу

Грузия
5 Дней
от 290$
 

Лавандовая story по-грузински insta-tour

18-25.06.2022

Грузия
8 Дней
от 850 $
 

Осенний вояж от Батуми до Тбилиси

Грузия
9 Дней
от 600 $
 

«Грузия в миниатюре» 8 дней экскурсионный тур

25.06-02.07.2022 мини-группа

Грузия
8 Дней
от 865$
 

Сказочный отпуск в Батуми. Лето 2022

с 4.06 по 29.10.22 заезды каждую субботу

Грузия
8 Дней
от 525$
 

Отдых на море в Грузии + экскурсии. "Летний бриз"

Грузия
8 Дней
от 575 $
 

Города

Тбилиси, Кутаиси

Батуми, Сигнахи

Телави, Местиа

Амбролаури

Соц. Сети

Контакты

Email: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

Тел. Saqartvelo Boutique Travel:
+99 555 760 53 94
+38 097 922 82 36 viber | watsap